• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
MySalonika
Advertisement
  • Συνεντευξεις
  • Κοινωνικα
  • Θεατρο
  • Σχεσεις
  • Events
  • Υγεια
  • Ομορφια
  • Ζωα
  • Τεχνολογια
  • Παραξενα
  • Συνταγες
No Result
View All Result
  • Συνεντευξεις
  • Κοινωνικα
  • Θεατρο
  • Σχεσεις
  • Events
  • Υγεια
  • Ομορφια
  • Ζωα
  • Τεχνολογια
  • Παραξενα
  • Συνταγες
No Result
View All Result
MySalonika
No Result
View All Result
Home Mysalonika

Ένας μεγάλος δάσκαλος “έφυγε”

Dec 6, 2011
in Mysalonika, Κοινωνικά
Share on FacebookShare on Twitter

Ο Αλέξανδρος Γιώτης δίδασκε Ιστορία Μαγειρικής & Διατροφής και Διεθνή Γαστρονομία στον Εκπαιδευτικό Όμιλο Le Monde. Σπούδασε ψυχοκοινωνιολογία και δημοσιογραφία στο Πανεπιστήμιο του Μπορντό, στη Γαλλία.

 
Εργάστηκε στη γαλλική ραδιοφωνία στο Παρίσι και ως ανταποκριτής στην Αθήνα. Συμμετείχε ως ιδρυτικό μέλος στη δημιουργία του πρώτου μη κρατικού ραδιοφώνου, του Αθήνα 9.84, και στη συνέχεια πολλών άλλων ραδιοσταθμών στην Ελλάδα και στην Κύπρο. Υπήρξε επαγγελματίας μάγειρας, κριτικός γαστρονομίας από το 1983, εδεσματολόγος και μελετητής της μαγειρικής παράδοσης, ιστορίας και λαογραφίας.
 
 
Τη δεκαετία του ’90 παρουσίασε εκπομπές μαγειρικής στην κρατική και ιδιωτική τηλεόραση. Εχει δημοσιεύσει συγγράμματα και άρθρα σε περιοδικά και εφημερίδες και 9 βιβλία γύρω από τη μαγειρική και τη διατροφή. Ως γαστρονομικός σύμβουλος ή διευθυντής κουζίνας έχει συνεργαστεί με γνωστά εστιατόρια ανά την Ελλάδα.
 
Μικρός αποχαιρετισμός στον σημαντικό συγγραφέα, εδεσματολόγο, συνεργάτη και νονό του Γαστρονόμου.
 
Το εύρος των γνώσεων του εντυπωσιακό. Δεν υπήρχε τρόφιμο που να μην ήξερε τα οικογενειακά του, τα είδη και τις ποικιλίες του, που δεν είχε να σου δώσει συμβουλές για την επιλογή του και μετά για το πώς θα το αξιοποιήσεις στην κουζίνα. Μαγειρική χωρίς μυστικά. Με δυο λόγια, αυτό που κέρδιζες από τα κείμενά του είναι το να μην αισθάνεσαι ανυπεράσπιστος μπροστά στις κατσαρόλες. Σπουδαία υπόθεση. Στα κείμενα του αποκωδικοποιούσε τους εγγεγραμμένους στην παράδοση συνδυασμούς, οι τόποι έρχονταν ζωντανοί στην κουζίνα σου, η Θράκη, τα νησιά, η Μακεδονία και η Ήπειρος, ο τόπος του. Και επίσης οι ξένοι τόποι, η γνώση από την εμπειρία του στο εξωτερικό…
 
Και από τα βιβλία του το ίδιο κέρδος: η γαστρονομία ως ιστορία και πολιτισμός, η μαγειρική, η ενσάρκωση της γαστρονομίας, ως καθημερινός πολιτισμός. Οδηγίες, συμβουλές, εξηγήσεις. Σπουδαία υπόθεση.
 
Η στήλη του «Εποχής» άφησε εποχή. Όλα τα φρέσκα της ελληνικής μαγειρικής αποκάλυπταν τα μυστικά τους. Η γραφή του ανανεωτική, ρηξικέλευθη. Ροκ. Άπειρες τηλεφωνικές συζητήσεις, άπειρες απορίες, καβγάδες και πείσματα, γέλια και κουτσομπολιά. Και καυστικά σχόλια για τα κακώς κείμενα της γαστρονομικής μας κουλτούρας. Τον στενοχωρούσαν οι προχειράτζες, οι ανερμάτιστες τηλεμαγειρικές, οι φελλοί του χώρου. Εκείνος μερακλής, άρχοντας, δεν διαπραγματευόταν την ποιότητα. Μέχρι τέλους.
 
Το τέλος ήρθε το περασμένο Σάββατο. Άφησε την τελευταία του πνοή στο σπίτι του στο χωριό Βαρυάδες Ιωαννίνων, όπου και ετάφη, σε ηλικία 58 χρόνων. Δεν υπάρχουν λόγια να περιγράψουν την απώλεια του μεγάλου συναδέλφου και δασκάλου Αλέξανδρου Γιώτη. Αντίο δάσκαλε!

Κοινοποίησε το

  • Tweet
Previous Post

Στη Θεσσαλονίκη αύριο η Ορχήστρα των Ανακτόρων Schoenbrunn της Βιέννης

Next Post

4 τρόποι για να αποφύγετε τους καυγάδες στις διακοπές

Next Post

4 τρόποι για να αποφύγετε τους καυγάδες στις διακοπές

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Θεσσαλονίκη: Τα 10 βενζινάδικα που έχουν αμόλυβδη κάτω από 2 ευρώ το λίτρο

Θεσσαλονίκη: Τα 10 βενζινάδικα που έχουν αμόλυβδη κάτω από 2 ευρώ το λίτρο

Mar 14, 2022
Πέτρος Φιλιππίδης: Επιδεινώθηκε η υγεία του – Η κατάθεση “βόμβα” από γυναικολόγο στη δίκη

Πέτρος Φιλιππίδης: Επιδεινώθηκε η υγεία του – Η κατάθεση “βόμβα” από γυναικολόγο στη δίκη

Mar 16, 2022

Κολπική μυκητίαση και ομοιοπαθητική θεραπεία

Sep 28, 2013
Asia Express: Αναχώρησαν οι παίκτες για το ταξιδιωτικό παιχνίδι περιπέτειας

Asia Express: Αναχώρησαν οι παίκτες για το ταξιδιωτικό παιχνίδι περιπέτειας

May 11, 2022

Προτάσεις για τις εξόδους σας το Σαββατοκύριακο 10-11 Οκτωβρίου 2015

60
Άλη: Η πρώτη μικροζυθοποιία της Θεσσαλονίκης με 4 «μόνιμες» μπύρες!

Άλη: Η πρώτη μικροζυθοποιία της Θεσσαλονίκης με 4 «μόνιμες» μπύρες!

45
Μυστικός γάμος για την Έλενα Ράπτη / Το ανακοίνωσε στο Instagram

Μυστικός γάμος για την Έλενα Ράπτη / Το ανακοίνωσε στο Instagram

18
Το 22o Διεθνές Φεστιβάλ Νεανικών Ορχηστρών από σήμερα στον Δήμο Δέλτα

Το 22o Διεθνές Φεστιβάλ Νεανικών Ορχηστρών από σήμερα στον Δήμο Δέλτα

5
Στο Νο 3 του κόσμου η Σάκκαρη

Στο Νο 3 του κόσμου η Σάκκαρη

May 23, 2022
Θεσσαλονίκη: Μαθήματα κυκλοφοριακής αγωγής σε πάνω από 1500 μαθητές από τη Δημοτική Αστυνομία

Θεσσαλονίκη: Μαθήματα κυκλοφοριακής αγωγής σε πάνω από 1500 μαθητές από τη Δημοτική Αστυνομία

May 23, 2022
Τέλος ανακύκλωσης: Επιβολή από 1η Ιουνίου στις πλαστικές συσκευασίες

Τέλος ανακύκλωσης: Επιβολή από 1η Ιουνίου στις πλαστικές συσκευασίες

May 23, 2022
Γιατί η Αυστραλία σκέφτεται να καθιερώσει άδεια εμμηνόρροιας

Γιατί η Αυστραλία σκέφτεται να καθιερώσει άδεια εμμηνόρροιας

May 23, 2022

Recent News

Στο Νο 3 του κόσμου η Σάκκαρη

Στο Νο 3 του κόσμου η Σάκκαρη

May 23, 2022
Θεσσαλονίκη: Μαθήματα κυκλοφοριακής αγωγής σε πάνω από 1500 μαθητές από τη Δημοτική Αστυνομία

Θεσσαλονίκη: Μαθήματα κυκλοφοριακής αγωγής σε πάνω από 1500 μαθητές από τη Δημοτική Αστυνομία

May 23, 2022
Τέλος ανακύκλωσης: Επιβολή από 1η Ιουνίου στις πλαστικές συσκευασίες

Τέλος ανακύκλωσης: Επιβολή από 1η Ιουνίου στις πλαστικές συσκευασίες

May 23, 2022
Γιατί η Αυστραλία σκέφτεται να καθιερώσει άδεια εμμηνόρροιας

Γιατί η Αυστραλία σκέφτεται να καθιερώσει άδεια εμμηνόρροιας

May 23, 2022
MySalonika

Browse by Category

  • Events
  • Gossip
  • Mysalonika
  • Uncategorized
  • Αθλητικά
  • Αυτοκίνητο
  • Βιβλία
  • Διαγωνισμοί
  • Εκπαίδευση
  • Εργασία
  • Ζώα
  • Θέατρο
  • Ιστορία
  • Κινηματογράφος
  • Κοινωνικά
  • Μουσική
  • Οικονομικά
  • Ομορφιά
  • Παράξενα
  • Πολιτικά
  • Πολιτισμός
  • Σπίτι
  • Συνεντεύξεις
  • Συνταγές
  • Σχέσεις
  • Ταξίδια
  • Τεχνολογία
  • Τουρισμός
  • Υγεία
  • Χορός

Recent News

Στο Νο 3 του κόσμου η Σάκκαρη

Στο Νο 3 του κόσμου η Σάκκαρη

May 23, 2022
Θεσσαλονίκη: Μαθήματα κυκλοφοριακής αγωγής σε πάνω από 1500 μαθητές από τη Δημοτική Αστυνομία

Θεσσαλονίκη: Μαθήματα κυκλοφοριακής αγωγής σε πάνω από 1500 μαθητές από τη Δημοτική Αστυνομία

May 23, 2022
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact

© 2022 Mysalonika.gr - Created with love by Unibox.

No Result
View All Result

© 2022 Mysalonika.gr - Created with love by Unibox.