• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
MySalonika
  • Συνεντευξεις
  • Κοινωνικα
  • Θεατρο
  • Σχεσεις
  • Events
  • Υγεια
  • Ομορφια
  • Ζωα
  • Τεχνολογια
  • Παραξενα
  • Συνταγες
No Result
View All Result
  • Συνεντευξεις
  • Κοινωνικα
  • Θεατρο
  • Σχεσεις
  • Events
  • Υγεια
  • Ομορφια
  • Ζωα
  • Τεχνολογια
  • Παραξενα
  • Συνταγες
No Result
View All Result
MySalonika
No Result
View All Result
Home Mysalonika

Όχι απλά Ελληνική αλλά και Χιώτικη !! Μπύρα!!

May 9, 2012
in Mysalonika, Κοινωνικά
Share on FacebookShare on Twitter

Ένα άλλο τυχαίο ;;; Το μικρό εργαστήριο είναι και αυτό στο Κάμπο της Χίου,( εδώ να παραθέσω  μια ομάδα που έχει γίνει στο Fcebook και λέγεται <,Η Ιστορία δεν διαγράφεται ούτε παραγράφεται>> απλά προσθέτω ότι συνεχίζεται η Ιστορία του Κάμπου!!

 
Ο Εμμανουήλ (Μάνος για τους φίλους <<Ο Παραγωγός>>) Ναζλίδης βέβαια δεν είναι από την Χίο, αλλά αγαπάει το Νησί όπως πολύ άλλωστε που δεν ήμαστε από εδώ.
 
Λοιπόν ο Μάνος από μικρός εκτός από όλα τα  άλλα που έκανε ηταν λάτρης  της μπύρας, έχει δοκιμάσει πολλές μα πάρα πολλές διαφορετικές μάρκες αλλά δεν τον συγκινούσε καμιά ,,, Σκεφτότανε πάντα κάτι καλύτερο και εφόσον είδε και απόειδε κατέληξε ότι η μόνη λύση είναι να φτιάξει την δικιά του μπύρα .
 
Το πώς κατέληξε στην Χίο είναι μεγάλη ιστορία !!!!
 
Το ότι για να πετύχει αυτό που ήθελε  είναι ακόμα μια ποιο μεγάλη ιστορία που περιέχει πολύ δουλειά –ξενύχτια- τρέξιμο-μελέτες-πολλές δοκιμές και πάρα πολλά άλλα, που εάν δεν αγαπάς αυτό που κάνεις δεν υπάρχει περίπτωση να συνεχίσεις.
 
Και για να μπούμε στο Ζουμί της υπόθεσης  έγινε η Ζυθοποιία Χίου.
 
 
Την πρώτη δοκιμή την έκανα πριν γίνει η πρώτη εμφιάλωση. Από τα βαρέλια!! Επαθα ένα σοκ, από την μία,  μια γεύση που σε φέρνει σε κάτι το μοναδικό σου έρχονται σκέψεις (Οι δικές μου ήταν σκέψεις  άλλης μιας φοράς που  ενθουσιάστηκα πίνοντας μπύρα,  σε ένα χωριουδάκι στην Ολλανδία το BRIELLE κάποια Χριστούγεννα!!) Και από την άλλη ότι ήμουν σας τον Οβελίξ που είχε πέσει στην χύτρα με την μαρμίτα!!!
 
Εγώ στάθηκα σε τρία-τέσσερα σημεία,  και ρώτησα τα παιδιά να μου πούνε για να καταλάβετε και εσείς μερικά πράγματα και να κρίνεται όταν την πιάσετε στα χέρια σας και την δοκιμάσετε.
 
Η Ετικέτα γράφει!!
 
 
Η φρέσκια Μπύρα Χίου, παρασκευάζεται στον Κάμπο της Χίου από εκλεκτές ποικιλίες Βύνης και ολόκληρο Λυκίσκο. Ζυμώνεται και ωριμάζει σε περιορισμένης ποσότητας παρτίδες, χωρίς συντηρητικά και άλλα πρόσθετα. Εμφιαλώνεται πάντα αφιλτράριστη και απαστερίωτη για να διατηρεί όλη τη γεύση και τα χαρακτηριστικά μιας πραγματικής μπύρας.
 
Αστέριος: Πόσος χρόνος χρειάζεται για την παρασκευή μιας μπύρας;
 
Μετά το βράσιμο το γλεύκος μαζί με την μαγιά τοποθετείται σε ειδική κλειστή δεξαμενή και ξεκινάει η Ζύμωση.
 
 
Η μαγιά ξεκινάει το δικό της πάρτι στη δεξαμενή.
 
 Η Φρέσκια Μπύρα Χίου ζυμώνεται αργά χωρίς την προσθήκη καταλυτών ή άλλων πρόσθετων. Στην δεξαμενή αυτή θα μείνει τέσσερις εβδομάδες, και μετά θα είναι έτοιμη να την απολαύσουμε.
 
Αστέριος: Τι σημαίνει απαστερίωτη;
 
Η Παστερίωση είναι μια θερμική επεξεργασία η οποία εφαρμόζεται κατά την τελική φάση της παραγωγής της μπύρας, η οποία εξαφανίζει τα αρώματα των υλικών και ισοπεδώνει τη γεύση του τελικού προϊόντος, για να εξασφαλίσει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
 
Αστέριος: Τι σημαίνει αφιλτράριστη;
 
Η Φρέσκια Μπύρα Χιου είναι μια μπύρα η οποία δεν έχει υποστεί φίλτρανση και παστερίωση κατά την παραγωγική διαδικασία.  Έχει μικρότερο χρόνο ζωής και διατηρείται μόνο στο ψυγείο, έτσι διατηρεί αναλλοίωτη τη γεύση και τα υπόλοιπα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της. 
 
Καθαρό γλεύκος μέσα από το σωλήνα επιθεώρησης.
 
Η φίλτρανση ή αλλιώς διαύγαση της μπύρας είναι η διαδικασία κατά την οποία αφαιρείται η μαγιά από την ώριμη πλέον μπύρα, με μηχανικά μέσα. Έτσι προκύπτει ένα προϊόν το οποίο είναι μεν διαυγές αλλά έχει χάσει αρκετά από τα ευεργετικά στοιχεία της βύνης, της μαγιάς και του λυκίσκου. 
 
Αστέριος: Σκέφτεστε κάποια στιγμή να παράγετε και μπύρα με γεύση Μαστίχας;
 
Στα άμεσα σχέδια μας είναι η εμφιάλωση μιας μπύρας με γνήσιο άρωμα Χίου, άρωμα μαστίχας. Ελπίζουμε ότι θα προωθήσουμε την Φρέσκια Μπύρα Χίου με άρωμα Μαστίχας και εκτός Χίου. Ένα άλλο πιο μακρινό σχέδιο είναι η καλλιέργεια κριθαριού και παραγωγής Βύνης στη Χίο. Ήδη πειραματικά καλλιεργούμε Λυκίσκο στον Κάμπο.
 
Αστέριος: Που την βρίσκει κανείς;
 
Την Φρέσκια Μπύρα Χίου τύπου Ale θα μπορεί κανείς να την γευτεί σύντομα στα περισσότερα Café Bar της Χίου. Ζητήστε την απο το αγαπημένο σας στέκι
 
Για παραγγελίες επιχειρήσεων επικοινωνήστε στο τηλέφωνο: 6973539145 Κάμπος Χίου Αγίου Μηνά 78 Ναζλίδης Μάνος
 
Δείτε περισσότερα !!
 
https://www.facebook.com/chiosbeer

 

Κοινοποίησε το

  • Tweet
Previous Post

Kiehl’s Love the Earth

Next Post

Ποιο χωριό ψήφισε… δαγκωτό Χρυσή Αυγή;

Next Post

Ποιο χωριό ψήφισε... δαγκωτό Χρυσή Αυγή;

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Θεσσαλονίκη: Τα 10 βενζινάδικα που έχουν αμόλυβδη κάτω από 2 ευρώ το λίτρο

Θεσσαλονίκη: Τα 10 βενζινάδικα που έχουν αμόλυβδη κάτω από 2 ευρώ το λίτρο

Mar 14, 2022
Πέτρος Φιλιππίδης: Επιδεινώθηκε η υγεία του – Η κατάθεση “βόμβα” από γυναικολόγο στη δίκη

Πέτρος Φιλιππίδης: Επιδεινώθηκε η υγεία του – Η κατάθεση “βόμβα” από γυναικολόγο στη δίκη

Mar 16, 2022

Κολπική μυκητίαση και ομοιοπαθητική θεραπεία

Sep 28, 2013
Θεσσαλονίκη: Έρχεται το Φεστιβάλ Βιβλίου στη Νέα Παραλία – Γιορτή για 17 ημέρες

Θεσσαλονίκη: Έρχεται το Φεστιβάλ Βιβλίου στη Νέα Παραλία – Γιορτή για 17 ημέρες

May 26, 2022
Άλη: Η πρώτη μικροζυθοποιία της Θεσσαλονίκης με 4 «μόνιμες» μπύρες!

Άλη: Η πρώτη μικροζυθοποιία της Θεσσαλονίκης με 4 «μόνιμες» μπύρες!

6862
Πρωταθλήτρια Κόσμου η Άννα Κορακάκη στην Κορέα / Πήρε και την πρόκριση για το Τόκιο

Πρωταθλήτρια Κόσμου η Άννα Κορακάκη στην Κορέα / Πήρε και την πρόκριση για το Τόκιο

449

Προτάσεις για τις εξόδους σας το Σαββατοκύριακο 10-11 Οκτωβρίου 2015

311

Κολπική μυκητίαση και ομοιοπαθητική θεραπεία

228
Ανίτα Αλβαρεζ: Τα πρώτα λόγια της αθλήτριας που έχασε τις αισθήσεις της στην πισίνα

Ανίτα Αλβαρεζ: Τα πρώτα λόγια της αθλήτριας που έχασε τις αισθήσεις της στην πισίνα

Jun 24, 2022
Πρωτοφανές σκηνικό: Συνεργάτης της Καινούργιου παραιτήθηκε on air

Πρωτοφανές σκηνικό: Συνεργάτης της Καινούργιου παραιτήθηκε on air

Jun 24, 2022
Υπάρχει ένας μπλε πλανήτης στον οποίο συμβαίνει κάτι μαγικό αλλά και τρομακτικό

Υπάρχει ένας μπλε πλανήτης στον οποίο συμβαίνει κάτι μαγικό αλλά και τρομακτικό

Jun 24, 2022
Συγκλονιστικό βίντεο: Η στιγμή της διάσωσης λιπόθυμης αθλήτριας συγχρονισμένης κολύμβησης

Συγκλονιστικό βίντεο: Η στιγμή της διάσωσης λιπόθυμης αθλήτριας συγχρονισμένης κολύμβησης

Jun 24, 2022

Recent News

Ανίτα Αλβαρεζ: Τα πρώτα λόγια της αθλήτριας που έχασε τις αισθήσεις της στην πισίνα

Ανίτα Αλβαρεζ: Τα πρώτα λόγια της αθλήτριας που έχασε τις αισθήσεις της στην πισίνα

Jun 24, 2022
Πρωτοφανές σκηνικό: Συνεργάτης της Καινούργιου παραιτήθηκε on air

Πρωτοφανές σκηνικό: Συνεργάτης της Καινούργιου παραιτήθηκε on air

Jun 24, 2022
Υπάρχει ένας μπλε πλανήτης στον οποίο συμβαίνει κάτι μαγικό αλλά και τρομακτικό

Υπάρχει ένας μπλε πλανήτης στον οποίο συμβαίνει κάτι μαγικό αλλά και τρομακτικό

Jun 24, 2022
Συγκλονιστικό βίντεο: Η στιγμή της διάσωσης λιπόθυμης αθλήτριας συγχρονισμένης κολύμβησης

Συγκλονιστικό βίντεο: Η στιγμή της διάσωσης λιπόθυμης αθλήτριας συγχρονισμένης κολύμβησης

Jun 24, 2022
MySalonika

Browse by Category

  • Events
  • Gossip
  • Mysalonika
  • Uncategorized
  • Αθλητικά
  • Αυτοκίνητο
  • Βιβλία
  • Γυναικοκτονία
  • Διαγωνισμοί
  • Εκπαίδευση
  • Επιστήμη
  • Εργασία
  • Ζώα
  • Θέατρο
  • Ιστορία
  • Κινηματογράφος
  • Κοινωνικά
  • Μουσική
  • Οικονομικά
  • Ομορφιά
  • Παράξενα
  • Πολιτικά
  • Πολιτισμός
  • Σπίτι
  • Συνεντεύξεις
  • Συνταγές
  • Σχέσεις
  • Ταξίδια
  • Τεχνολογία
  • Τουρισμός
  • Υγεία
  • Χορός

Recent News

Ανίτα Αλβαρεζ: Τα πρώτα λόγια της αθλήτριας που έχασε τις αισθήσεις της στην πισίνα

Ανίτα Αλβαρεζ: Τα πρώτα λόγια της αθλήτριας που έχασε τις αισθήσεις της στην πισίνα

Jun 24, 2022
Πρωτοφανές σκηνικό: Συνεργάτης της Καινούργιου παραιτήθηκε on air

Πρωτοφανές σκηνικό: Συνεργάτης της Καινούργιου παραιτήθηκε on air

Jun 24, 2022
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact

© 2022 Mysalonika.gr - Created with love by Unibox.

No Result
View All Result

© 2022 Mysalonika.gr - Created with love by Unibox.