• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
MySalonika
  • Συνεντευξεις
  • Κοινωνικα
  • Θεατρο
  • Σχεσεις
  • Events
  • Υγεια
  • Ομορφια
  • Ζωα
  • Τεχνολογια
  • Παραξενα
  • Συνταγες
No Result
View All Result
  • Συνεντευξεις
  • Κοινωνικα
  • Θεατρο
  • Σχεσεις
  • Events
  • Υγεια
  • Ομορφια
  • Ζωα
  • Τεχνολογια
  • Παραξενα
  • Συνταγες
No Result
View All Result
MySalonika
No Result
View All Result
Home Events

3 μοναδικοί σεφ, 3 ξεχωριστές γευστικές εκδηλώσεις με φιλανθρωπικό χαρακτήρα στο Ekies της Βουρβουρούς – Το πιο πριβέ εστιατόριο της Χαλκιδικής

Aug 20, 2016
in Events, Mysalonika
3 μοναδικοί σεφ, 3 ξεχωριστές γευστικές εκδηλώσεις με φιλανθρωπικό χαρακτήρα στο Ekies της Βουρβουρούς – Το πιο πριβέ εστιατόριο της Χαλκιδικής
Share on FacebookShare on Twitter

Το να πετυχαίνεις να δημιουργήσεις ένα αισθητικά άρτιο αποτέλεσμα σε όλες τους τις εκφάνσεις δεν είναι πάντα εύκολο. Ελλοχεύει ο κίνδυνος της υπερβολής πάντα. Η δουλειά όμως που έκανε η Αλεξάνδρα Ευσταθίαδου στο ξενοδοχείο Ekies της Βουρβουρούς, είναι μοναδική. Δικαιώνει απόλυτα τον όρο design hotel.

Ek120615188

Η προσθήκη ενός πραγματικά prive εστιατορίου όμως, κυριολεκτικά πάνω σε ένα δέντρο, σαν τα παραμυθένια δεντρόσπιτα της παιδικής μας ηλικίας είναι από μόνη της είδηση.

Το πιο prive λοιπόν εστιατόριο της Χαλκιδικής γεννήθηκε, ακούει φυσικά στο όνομα Treehouse και έχει όλα τα χαρακτηριστικά που μπορούν να το κάνουν μοναδικό. Αισθητική, ατμόσφαιρα, ένα σπουδαίο σεφ, μια υπέροχη κουζίνα και ιδιωτικότητα. Καθώς μπορούν να γευματίσουν μέχρι δέκα το πολύ άτομα.

Ek120615239

Τι κάνει λοιπόν αυτό το εστιατόριο ξεχωριστό: Το παιχνίδι με το παραμύθι, με τη χαμένη αθωότητα. Ανεβαίνεις στο δέντρο όπως ανέβαινες παιδί για να κρυφτείς. Και στην πραγματικότητα είσαι καλά κρυμμένος. Η καλή νεράιδα του παραμυθιού όμως ακούει στο όνομα ενός βραβευμένου με χρυσό σκούφο σεφ. Του Δημήτρη Παμπόρη.

εκ2

εκι

Ek1206151656

Η ιδέα του να ετοιμάσει σε έναν τέτοιο ξεχωριστό από άποψη αισθητικής χώρο menu degustation 8-10 σταδίων είναι πραγματικά υπέροχη. Εσύ απολαμβάνεις τον ήλιο που σβήνει στον ορίζοντα του κόλπου και η παρέλαση της υψηλής γαστρονομίας ξεκινά.

goyr

Με όπλο τα τοπικά προϊόντα της Χαλκιδικής και την παράδοση της στη γεύση αλλάζει την κάρτα του ανάλογα με την εποχή και τις διαθέσιμες πρώτες ύλες. Απέναντι από το Άγιο Όρος είναι φυσικό πως μπακαλιάρος, κύριο συστατικό της Αγιορίτικης κουζίνας θα κυριαρχεί. Ενισχυμένος όμως με πουρέ από δαμάσκηνο, κρεμμύδια γιαχνί, κονσομέ κρεμμύδι και κρέμα γαύρου.

Χθες βράδυ έχοντας την ευκαιρία να απολαύσουμε ένα δείπνο εκεί αισθανθήκαμε την δικαίωση της επιμονής της δημιουργού αλλά και του σεφ για τη δημιουργία ενός ισχυρού γαστριμαργικού πόλου στη Χαλκιδική που εντάσσει πλέον αυτό το τμήμα της Σιθωνίας ανάμεσα στα μέρη που παίζουν στην πρώτη εθνική κατηγορία της γαστρονομίας στην Ελλάδα.

FullSizeRender (14)

Μια εντυπωσιακή παρέλαση δέκα πιάτων εμπνευσμένων από τις παραδόσεις της Ελλάδας, της Χαλκιδικής, του Αγίου Όρους και εμπλουτισμένων με πινελιές μεσογειακής και παγκόσμιας μαγειρικής τέχνης, προϊόντα ξεχωριστά που έχουν συλλεχθεί από σπάνιες ελληνικές ποικιλίες ή παγκόσμιες αγορές, δημιουργούν ένα μοναδικό αποτέλεσμα που αξίζει να δοκιμάσει κανείς.

FullSizeRender (96)

Μοναδικά καλωσορίσματα με μακαρόν τζατζικιού με μαύρο σκόρδο, ταρτάκι με γίγαντες, αυγοτάραχο και σκουμπρί, κέικ καραβίδας και σαλάμι Λευκάδας να παντρεύονται εξαίσια, μια δροσερή τοματοσαλάτα με αστακό καπνιστό χέλι, σορμπέ τομάτας και γκασπάτσο, χτένια με μαύρο ταμά και κρίταμα αποξηραμένα, ένα σπουδαίο μπακαλιάρο αγιορείτικο με κρεμμύδια γιαχνί, καπνιστό φουά γκρα με πευκοβελόνες με μια αναπάντεχη σάλτσα από λευκά αμύγδαλα, το απόλυτο αρνάκι φρικασέ, όπως δεν το έχεις δοκιμάσει ποτέ, και τέλος τα χοιρινά μάγουλα με σιταρώτο, ένα γιουβέτσι βγαλμένο από τις παιδικές αναμνήσεις ενός λαού!

FullSizeRender (60)

Ο Δημήτρης Παμπόρης ζωγραφίζει αυτό το καλοκαίρι στη Βουρβουρού. Δεν μαγειρεύει απλά, δημιουργεί αφορμές για σπουδαία ταξίδια σε τόπους, ιδέες, πρώτες ύλες και συνδυασμούς που σε παίρνουν μαζί τους.

FullSizeRender (47)

Περιτριγυρισμένο από το περίφημο πευκόδασος του Ίταμου της Βουρβουρούς το εστιατόριο χρησιμοποιεί αριστοτεχνικά τις πευκοβελόνες για το καπνιστό foie gras. Ένα βουνό γεμάτο κράνα δίνει την αφορμή για σορμπέ φτιαγμένα από αυτά!. Αλλά και η θάλασσα παρούσα με χτένια με χοιρινά μάγουλα, και βέβαια δεν λείπουν εκπλήξεις όπως μοναδικά φασόλια γίγαντες, ξινόμηλα και μους λάχανο.goyro

Hangar-7; Gastkoch; Jänner 2016; Dimitris Pamporis; Portrait;
Hangar-7, Gastkoch, Iανουάριος 2016

Αν και εξαιρετικά νεαρός σε ηλικία ο Δημήτρης Παμπόρης, βραβευμένος με αρκετά βραβεία, μεταξύ άλλων και Χρυσό Σκούφο. Έχει δουλέψει δίπλα στον φημισμένο Marc Haeberlin και το βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin εστιατόριο του Auberge de l’Ill. Η δουλειά που κάνει αυτό το καλοκαίρι στα δυο εστιατόρια του Ekies του Bubo και το Treehouse δημιουργεί έναν ισχυρό πόλο βάζοντας το δεύτερο πόδι στην πρώτη εθνική της γεύσης. Μη διστάσετε να αφήσετε πίσω τις αναστολές σας και να σκαρφαλώσετε στο δέντρο…

Υποψήφια την επόμενη χρονιά και τα δυο εστιατόρια του ξενοδοχείου για Χρυσό Σκούφο ελπίζουμε να δικαιώσουν τις προσδοκίες μας και με βραβεία.

IMG_0022

Treehouse, Ekies, Βουρβουρού

Δείτε το site του εδώ και κάντε κράτηση τηλεφωνικά στο +30 2375091000

To τέλος του καλοκαιριού βρίσκει το Tree house να υποδέχεται τρεις σπουδαίους σεφ για καλό σκοπό

To Ekies All Senses Resort παρουσιάζει τρεις καταξιωμένους Έλληνες σεφ που θα μας ταξιδέψουν γευστικά σε μια ξεχωριστή φιλανθρωπική πρωτοβουλία για το Ίδρυμα Αγία Βερονίκη – Σπίτι Στοργής.

Τρεις μοναδικοί σεφ, τρεις ξεχωριστές γευστικές εκδηλώσεις με φιλανθρωπικό χαρακτήρα. Το Ekies All Senses Resort και ο σεφ του, Δημήτρης Παμπόρης, καλούν τους βραβευμένους σεφ Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο, Αθηναγόρα Κωστάκο και Δημήτρη Δημητριάδη για να μας μύησουν στις αγαπημένες τους κουζίνες και παράλληλα να ενισχύσουν το έργο της Αγίας Βερονίκη – Σπίτι Στοργής, καθώς μέρος των εσόδων από τις εκδηλώσεις θα διατεθεί στο ίδρυμα που βρίσκεται στον Άγιο Παύλο της Νικήτης Χαλκιδικής.

Έτσι, ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος από το αγαπημένο Kastri Bistro θα βρεθεί στην κουζίνα του Ekies στις 27 και 28 Αυγούστου όπου και θα μας ταξιδέψει γευστικά με τον δικό του ιδιαίτερο τρόπο. Στη συνέχεια, στις 3 και 4 Σεπτεμβρίου τη δημιουργική σκυτάλη γεύσης αναλαμβάνει ο Αθηναγόρας Κωστάκος από το βραβευμένο Bill & Coo της Μυκόνου. Και για το τέλος, στις 10 και 11 Σεπτεμβρίου, ο Δημήτρης Δημητριάδης από το δημοφιλές Artisanal θα κλείσει μοναδικά το Cooking for charity όπως μόνο ο ίδιος γνωρίζει.

Οι εκδηλώσεις θα λάβουν χώρα στο ανανεωμένο Treehouse, το gourmet εστιατόριο του Ekies, με αυστηρά περιορισμένο αριθμό θέσεων που δεν θα ξεπερνά τις 10 ανά βραδιά. Το Treehouse αποτελεί έναν μοναδικό χώρο όπου ο βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο σεφ του Ekies Δημήτρης Παμπόρης προτείνει ένα degustation menu δημιουργικής Ελληνικής κουζίνας δέκα σταδίων.

Τρία ξεχωριστά γευστικά weekends λοιπόν, όπου θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τη μαγειρική τέχνη τριών καταξιωμένων σεφ που έχουν αφήσει το δικό τους στίγμα στα γαστριμαργικά δρώμενα της χώρας. Βρίσκεται στην τοποθεσία Άγιος Παύλος της Νικήτης Χαλκιδικής. Η ανέγερση του κτιρίου ξεκίνησε το 1984, ενώ το ίδρυμα λειτούργησε το 1988 φιλοξενώντας Ελληνόπουλα της Αιθιοπίας. Το 1998, έχοντας ολοκληρωθεί η αποστολή για τα παιδιά της Αιθιοπίας, ο πατήρ Δαμιανός, ο ιδρυτής και η ψυχή του έργου, ξεκίνησε να φιλοξενεί Ελληνόπουλα από τη Γεωργία. Ο σκοπός του ιδρύματος είναι να παρέχει στα παιδιά σκέπη, σίτιση, ένδυση, μόρφωση και σπουδές στο πανεπιστήμιο και σε διάφορες σχολές ιδιωτικές και μη. Για πολλά από τα παιδιά που έχουν φιλοξενηθεί εκεί, η Αγία Βερονίκη – Σπίτι Στοργής συνεχίζει να αποτελεί οικογένεια τους και μετά την ενηλικίωση τους, την οποία κι αναγνωρίζουν και δεν ξεχνούν. Το ίδρυμα συντηρείται με προσωπικές εισφορές των μελών και φίλων.

Στιγμιότυπο 2016-08-18, 7.15.17 μμ

Πηγή: http://parallaximag.gr/geysi/estiatoria/ekies-estiatorio

Κοινοποίησε το

  • Tweet
Previous Post

Όσα έρχονται αυτό το Σαββατοκύριακο!

Next Post

Επίθεση φαρμακοποιών κατά Βαρνάβα για το βρεφικό νερό

Next Post
Επίθεση φαρμακοποιών κατά Βαρνάβα για το βρεφικό νερό

Επίθεση φαρμακοποιών κατά Βαρνάβα για το βρεφικό νερό

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Θεσσαλονίκη: Τα 10 βενζινάδικα που έχουν αμόλυβδη κάτω από 2 ευρώ το λίτρο

Θεσσαλονίκη: Τα 10 βενζινάδικα που έχουν αμόλυβδη κάτω από 2 ευρώ το λίτρο

Mar 14, 2022
ΚΤΕΛ Θεσσαλονίκης: Τα νέα δρομολόγια για Ασπροβάλτα, Σταυρό και Ολυμπιάδα

ΚΤΕΛ Θεσσαλονίκης: Τα νέα δρομολόγια για Ασπροβάλτα, Σταυρό και Ολυμπιάδα

Sep 16, 2016

Κολπική μυκητίαση και ομοιοπαθητική θεραπεία

Sep 28, 2013
Πέτρος Φιλιππίδης: Επιδεινώθηκε η υγεία του – Η κατάθεση “βόμβα” από γυναικολόγο στη δίκη

Πέτρος Φιλιππίδης: Επιδεινώθηκε η υγεία του – Η κατάθεση “βόμβα” από γυναικολόγο στη δίκη

Mar 16, 2022
Άλη: Η πρώτη μικροζυθοποιία της Θεσσαλονίκης με 4 «μόνιμες» μπύρες!

Άλη: Η πρώτη μικροζυθοποιία της Θεσσαλονίκης με 4 «μόνιμες» μπύρες!

21126
Πρωταθλήτρια Κόσμου η Άννα Κορακάκη στην Κορέα / Πήρε και την πρόκριση για το Τόκιο

Πρωταθλήτρια Κόσμου η Άννα Κορακάκη στην Κορέα / Πήρε και την πρόκριση για το Τόκιο

907

Προτάσεις για τις εξόδους σας το Σαββατοκύριακο 10-11 Οκτωβρίου 2015

560

Κολπική μυκητίαση και ομοιοπαθητική θεραπεία

451
Alexandria Ocasio – Cortez: Η δυνατότητα άμβλωσης ήταν η μόνη ανακούφισή της όταν είχε βιαστεί

Alexandria Ocasio – Cortez: Η δυνατότητα άμβλωσης ήταν η μόνη ανακούφισή της όταν είχε βιαστεί

Jun 29, 2022
Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα τιμώμενη χώρα στην 86η ΔΕΘ

Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα τιμώμενη χώρα στην 86η ΔΕΘ

Jun 29, 2022
Δύο συγκεντρώσεις σήμερα στη Θεσσαλονίκη

Δύο συγκεντρώσεις σήμερα στη Θεσσαλονίκη

Jun 29, 2022
Θεσσαλονίκη: Τραυματίστηκε στο κεφάλι 22χρονη – Έπεσαν σοβάδες ενώ διέσχιζε την Αριστοτέλους

Θεσσαλονίκη: Τραυματίστηκε στο κεφάλι 22χρονη – Έπεσαν σοβάδες ενώ διέσχιζε την Αριστοτέλους

Jun 29, 2022

Recent News

Alexandria Ocasio – Cortez: Η δυνατότητα άμβλωσης ήταν η μόνη ανακούφισή της όταν είχε βιαστεί

Alexandria Ocasio – Cortez: Η δυνατότητα άμβλωσης ήταν η μόνη ανακούφισή της όταν είχε βιαστεί

Jun 29, 2022
Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα τιμώμενη χώρα στην 86η ΔΕΘ

Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα τιμώμενη χώρα στην 86η ΔΕΘ

Jun 29, 2022
Δύο συγκεντρώσεις σήμερα στη Θεσσαλονίκη

Δύο συγκεντρώσεις σήμερα στη Θεσσαλονίκη

Jun 29, 2022
Θεσσαλονίκη: Τραυματίστηκε στο κεφάλι 22χρονη – Έπεσαν σοβάδες ενώ διέσχιζε την Αριστοτέλους

Θεσσαλονίκη: Τραυματίστηκε στο κεφάλι 22χρονη – Έπεσαν σοβάδες ενώ διέσχιζε την Αριστοτέλους

Jun 29, 2022
MySalonika

Browse by Category

  • Events
  • Gossip
  • Mysalonika
  • Uncategorized
  • Αθλητικά
  • Αυτοκίνητο
  • Βιβλία
  • Γυναικοκτονία
  • Διαγωνισμοί
  • Εκπαίδευση
  • Επιστήμη
  • Εργασία
  • Ζώα
  • Θέατρο
  • Ιστορία
  • Κινηματογράφος
  • Κοινωνικά
  • Μουσική
  • Οικονομικά
  • Ομορφιά
  • Παράξενα
  • Πολιτικά
  • Πολιτισμός
  • Σπίτι
  • Συνεντεύξεις
  • Συνταγές
  • Σχέσεις
  • Ταξίδια
  • Τεχνολογία
  • Τουρισμός
  • Υγεία
  • Χορός

Recent News

Alexandria Ocasio – Cortez: Η δυνατότητα άμβλωσης ήταν η μόνη ανακούφισή της όταν είχε βιαστεί

Alexandria Ocasio – Cortez: Η δυνατότητα άμβλωσης ήταν η μόνη ανακούφισή της όταν είχε βιαστεί

Jun 29, 2022
Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα τιμώμενη χώρα στην 86η ΔΕΘ

Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα τιμώμενη χώρα στην 86η ΔΕΘ

Jun 29, 2022
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact

© 2022 Mysalonika.gr - Created with love by Unibox.

No Result
View All Result

© 2022 Mysalonika.gr - Created with love by Unibox.