• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
MySalonika
  • Συνεντευξεις
  • Κοινωνικα
  • Θεατρο
  • Σχεσεις
  • Events
  • Υγεια
  • Ομορφια
  • Ζωα
  • Τεχνολογια
  • Παραξενα
  • Συνταγες
No Result
View All Result
  • Συνεντευξεις
  • Κοινωνικα
  • Θεατρο
  • Σχεσεις
  • Events
  • Υγεια
  • Ομορφια
  • Ζωα
  • Τεχνολογια
  • Παραξενα
  • Συνταγες
No Result
View All Result
MySalonika
No Result
View All Result
Home Mysalonika

Το ελληνικό προϊόν που ξεκίνησε από τον πάγκο του μπακάλη και μπήκε σε όλα τα σπίτια

Sep 19, 2018
in Mysalonika, Εργασία, Ιστορία, Κοινωνικά
Το ελληνικό προϊόν που ξεκίνησε από τον πάγκο του μπακάλη και μπήκε σε όλα τα σπίτια
Share on FacebookShare on Twitter

Ένα όνομα που το ξέρουν όλοι οι Έλληνες, ένα ελληνικό προϊόν που κατάφερε να μπει σε κάθε ελληνικό σπίτι ξεκινώντας από τον πάγκο του μπακάλη, πρωταγωνιστώντας σε ελληνικές ταινίες βρίσκεται στην «πρώτη γραμμή» μέχρι και σήμερα.

Δεκάδες χρόνια μετά τα «βαφτίσια» του και την κυκλοφορία του στην αγορά συνεχίζει να κατέχει ηγετική θέση στην αγορά αλατιού.

Πρόκειται για το ιστορικό brand «Κάλας» που «πρωταγωνίστησε» στα ράφια του παντοπωλείου που γυρίστηκε η ταινία «Μπακαλόγατος» (Της Κακομοίρας ο τίτλος της ταινίας) και μπήκε σε όλες τις κουζίνες.

Πίσω από τον πάγκο του «Ζήκου» στο παντοπωλείο δέσποζαν τα μπουκάλια με το Κάλας.

 

 

Σήμερα η «Κάλας» με τη βαριά ιστορία που τη συνοδεύει αποτελεί τη μεγαλύτερη ελληνική εταιρεία επεξεργασίας, τυποποίησης και διάθεσης θαλασσινού άλατος, που λειτουργεί εργοστάσια άλατος στο Μεσολόγγι Αιτωλοακαρνανίας και στη Σίνδο Θεσσαλονίκης, καθώς και εργοστάσιο delicatessen ειδών διατροφής στη Ν. Έφεσο Πιερίας.

 

 

 

Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1922 από τον Εμμανουήλ Καλαμαράκη που έστησε την πρώτη βιοτεχνία επεξεργασίας άλατος, η οποία διέθετε επεξεργασία πλύσεως άλατος και γινόταν επίσης παραγωγή απορρυπαντικών, των γνωστών στους μεγαλύτερους ΣΑΠΟΛ και ΚΡΙΝΟΛ, καθώς και παραγωγή ποτάσας.

Εκείνη η πρώτη βιοτεχνία ήταν στο Κουκάκι και σύντομα έμελλε να κάνει άλματα.

Η «Κάλας» είναι συνομήλικη σχεδόν με έναν αιώνα και ξεκίνησε από μια μικρή μονάδα παραγωγής αλατιού αλλά και άλλων υλικών που πουλούσαν τα παντοπωλεία της εποχής, όπως οι ελιές σε τενεκέδες, το ξίδι, το γνωστό μπλε οινόπνευμα, για να εξελιχθεί σε μια μεγάλη επιχείρηση που θα την γνωρίσει ο κάθε Έλληνας.

Η αλλαγή γενιάς, η ιδέα για το μπουκάλι και η… Μαρία Κάλλας

Στη δεκαετία του 1950 γίνονται μεγάλες αλλαγές. Τα ηνία της επιχείρησης αναλαμβάνει ο Κωνσταντίνος Καλαμαράκης, γιος του Εμμανουήλ.

Ο ίδιος έχει σπουδάσει διπλωματούχος χημικός του Πανεπιστημίου Αθηνών και σύντομα θα συλλάβει μια ιδέα που θα κάνει τη διαφορά.

Ενώ συνεχίζεται η παραγωγή των απορρυπαντικών ΣΑΠΟΛ, ΚΡΙΝΟΛ, ποτάσας και χλωρίνης, ο ανήσυχος νους του  Καλαμαράκη συλλαμβάνει την ιδέα να βάλει το αλάτι Κάλας σε μπουκάλι.

Όπως είναι φυσικό ένα μεγάλο ερώτημα που ακόμη «βασανίζει» αρκετούς είναι αν το αλάτι «Κάλας» έχει οποιαδήποτε σχέση με τη Μαρία Κάλλας.

Στο ερώτημα αν το «Κάλας» έχει πηγή έμπνευσης τη μεγάλη αοιδό, ο ο ίδιος ο Κ. Καλαμαράκης είχε απαντήσει ξεκάθαρα «όχι» σε συνέντευξη του πριν μια δεκαετία.

Όπως έλεγε τότε είναι σήμα κατατεθειμένο από το 1948 και προέρχεται από σύντμηση του επιθέτου.

Όταν είχε έρθει η Μαρία Κάλλας να τραγουδήσει στο Ηρώδειο το 1957, για εκείνο το περίφημο ρεσιτάλ, είχε προηγηθεί μια διαφημιστική εκστρατεία του αλατιού και έτσι όλοι νόμισαν ότι το όνομά του είχε σχέση με τη μεγάλη Ελληνίδα…

«Εγώ είμαι ένας επιχειρηματίας που αγαπά τη δουλειά του και τη γνωρίζω πολύ καλά. Αγάπησα το θαλασσινό αλάτι και το άφησα θαλασσινό και επειδή η Ελλάδα είναι χώρα άμεσα συνδεδεμένη με τη θάλασσα γι’ αυτό και στις εκθέσεις του εξωτερικού που παίρνουμε μέρος το σλόγκαν μας είναι: “Ο ελληνικός ήλιος και η ελληνική θάλασσα στο τραπέζι σας”», έλεγε το 1998 στο «Βήμα».

Ο Κ. Καλαμαράκης έχοντας εγκατασταθεί στο νέο τότε εργοστάσιο της οδού Πειραιώς ερευνά εκείνα τα χρόνια και μελετά ώστε με το προϊόν του να συμβάλει θετικά στον τομέα της υγείας του καταναλωτικού κοινού. Έτσι, η «Κάλας» το 1963 παράγει ιωδιωμένο αλάτι σε συνεργασία με την UNICEF και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη της ιωδιοπενίας στη χώρα μας.

 

 

Αξιοποιώντας την ευρεσιτεχνία η «Κάλας» πρώτη στην Ελλάδα την περίοδο από το 1963 έως το 1969 υιοθετεί στην παραγωγική της διαδικασία την μέθοδο της ανακρυστάλλωσης. Αποδομώντας πλήρως τον κόκκο του ακατέργαστου αλατιού και κατόπιν αναδομώντας τον σε κρυστάλλους, πετυχαίνει τότε να δώσει στο καταναλωτικό της κοινό ένα απόλυτα καθαρό αλάτι, απαλλαγμένο από κατάλοιπα όπως γύψο, άμμο και λοιπά ξένα σώματα τα οποία περιέχονται στο ακατέργαστο αλάτι.

Από το 1970 η «Κάλας» ήδη πια με την μορφή της ανωνύμου εταιρείας, πραγματοποιεί μια σημαντική για τα δεδομένα της εποχής επένδυση κατασκευάζοντας νέα παραγωγική μονάδα στο Μεσολόγγι. Με νέο εξοπλισμό που αφορούσε τις μονάδες ανακρυστάλλωσης και πλύσης, αλλά και την μονάδα συσκευασίας, η ΚΑΛΑΣ κυκλοφορεί στην αγορά το αλάτι ΗΡΑ σε διάφανη πλαστική σακούλα που λανσάρεται ως η «Θεά στο μαγείρεμα».

 

 

 

Τα χρόνια που ακολουθούν η εταιρεία δεν μένει «ακίνητη» με τα προϊόντα που ήδη γνωρίζουν επιτυχία. Φτιάχνει νέα προϊόντα, λανσάρει σειρά «light» βλέποντας την τάση της εποχής, αλλά και υποκατάστατα ώστε να καλύψει την ανάγκη συγκεκριμένων καταναλωτών για λιγότερο χλωριούχο νάτριο.

 

 

Η πορεία των τελευταίων ετών

Μάλιστα όταν κλείνει 75 χρόνια ζωής βραβεύεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση Επιχειρήσεων και Επιχειρηματιών αλλά και από την UNICEF για την βοήθεια της στην πρόληψη της ιωδιοπενίας στην Αλβανία, ενώ ένα ένα προϊόν της είναι το μόνο που αναγνωρίζεται από την UNICEF ως ικανό να φέρει το αναγνωριστικό σήμα του ιωδιωμένου αλατιού στην γειτονική χώρα.

Η εταιρεία που ξεκίνησε ως οικογενειακή επιχείρηση και έτσι συνεχίζει δεν επαναπαύεται και η τρίτη γενιά, ο Εμμανουήλ Καλαμαράκης ο νεότερος, διπλωματούχος μηχανικός του Πανεπιστημίου της Ζυρίχης, δρομολογεί σημαντικές επενδύσεις στον κλάδο του αλατιού και την διεύρυνση της επαγγελματικής δραστηριότητας της εταιρείας σε νέες κατηγορίες τροφίμων.

Το 2000 κυκλοφορεί το αλάτι με φθόριο, ως αποτέλεσμα συνδυασμένων ερευνών  με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης.

Το 2001 ολοκληρώνεται η κατασκευή της πλέον σύγχρονης μονάδας πλύσεως στην χώρα και το 2002 λαμβάνει ακόμα ένα βραβείο, το Βραβείο Επώνυμου Προϊόντος από το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Αθηνών. Το 2007 προχωράει σε εξαγορές και εδραιώνει την θέση της στην κατηγορία των Σαλατών, Μαγιονέζας, Μουστάρδας και κέτσαπ.

Το 2017 η εταιρεία Κάλας κατέγραψε πωλήσεις 26,27 εκατ. ευρώ οριακά ενισχυμένες σε σχέση με το 2016 καθώς και καθαρές 0,295 εκατ. ευρώ έναντι ζημιών 0,76 εκατ. ευρώ το 2016.

Για το 2018 προσβλέπει σε αύξηση του κύκλου εργασιών της σε υψηλότερα επίπεδα, περαιτέρω αποπληρωμή τραπεζικών δανείων της και ενίσχυση των κερδών της προ φόρων, τόκων και αποσβέσεων.

 

 

 

Πηγή: https://www.newsbeast.gr/weekend/arthro/3939134/to-elliniko-proion-poy-xekinise-apo-ton-pagko-toy-mpakali-kai-mpike-se-ola-ta-spitia

Κοινοποίησε το

  • Tweet
Previous Post

Έλεγχο του περιεχομένου των ενημερωτικών εκπομπών αποφάσισε το ΕΣΡ

Next Post

Κατασχέθηκαν από το ΣΔΟΕ μη πιστοποιημένα τρόφιμα στη Θέρμη Θεσσαλονίκης

Next Post
Κατασχέθηκαν από το ΣΔΟΕ μη πιστοποιημένα τρόφιμα στη Θέρμη Θεσσαλονίκης

Κατασχέθηκαν από το ΣΔΟΕ μη πιστοποιημένα τρόφιμα στη Θέρμη Θεσσαλονίκης

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Θεσσαλονίκη: Τα 10 βενζινάδικα που έχουν αμόλυβδη κάτω από 2 ευρώ το λίτρο

Θεσσαλονίκη: Τα 10 βενζινάδικα που έχουν αμόλυβδη κάτω από 2 ευρώ το λίτρο

Mar 14, 2022
ΚΤΕΛ Θεσσαλονίκης: Τα νέα δρομολόγια για Ασπροβάλτα, Σταυρό και Ολυμπιάδα

ΚΤΕΛ Θεσσαλονίκης: Τα νέα δρομολόγια για Ασπροβάλτα, Σταυρό και Ολυμπιάδα

Sep 16, 2016

Κολπική μυκητίαση και ομοιοπαθητική θεραπεία

Sep 28, 2013
Πέτρος Φιλιππίδης: Επιδεινώθηκε η υγεία του – Η κατάθεση “βόμβα” από γυναικολόγο στη δίκη

Πέτρος Φιλιππίδης: Επιδεινώθηκε η υγεία του – Η κατάθεση “βόμβα” από γυναικολόγο στη δίκη

Mar 16, 2022
Άλη: Η πρώτη μικροζυθοποιία της Θεσσαλονίκης με 4 «μόνιμες» μπύρες!

Άλη: Η πρώτη μικροζυθοποιία της Θεσσαλονίκης με 4 «μόνιμες» μπύρες!

24090
Πρωταθλήτρια Κόσμου η Άννα Κορακάκη στην Κορέα / Πήρε και την πρόκριση για το Τόκιο

Πρωταθλήτρια Κόσμου η Άννα Κορακάκη στην Κορέα / Πήρε και την πρόκριση για το Τόκιο

998

Προτάσεις για τις εξόδους σας το Σαββατοκύριακο 10-11 Οκτωβρίου 2015

615

Κολπική μυκητίαση και ομοιοπαθητική θεραπεία

507
Alexandria Ocasio – Cortez: Η δυνατότητα άμβλωσης ήταν η μόνη ανακούφισή της όταν είχε βιαστεί

Alexandria Ocasio – Cortez: Η δυνατότητα άμβλωσης ήταν η μόνη ανακούφισή της όταν είχε βιαστεί

Jun 29, 2022
Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα τιμώμενη χώρα στην 86η ΔΕΘ

Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα τιμώμενη χώρα στην 86η ΔΕΘ

Jun 29, 2022
Δύο συγκεντρώσεις σήμερα στη Θεσσαλονίκη

Δύο συγκεντρώσεις σήμερα στη Θεσσαλονίκη

Jun 29, 2022
Θεσσαλονίκη: Τραυματίστηκε στο κεφάλι 22χρονη – Έπεσαν σοβάδες ενώ διέσχιζε την Αριστοτέλους

Θεσσαλονίκη: Τραυματίστηκε στο κεφάλι 22χρονη – Έπεσαν σοβάδες ενώ διέσχιζε την Αριστοτέλους

Jun 29, 2022

Recent News

Alexandria Ocasio – Cortez: Η δυνατότητα άμβλωσης ήταν η μόνη ανακούφισή της όταν είχε βιαστεί

Alexandria Ocasio – Cortez: Η δυνατότητα άμβλωσης ήταν η μόνη ανακούφισή της όταν είχε βιαστεί

Jun 29, 2022
Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα τιμώμενη χώρα στην 86η ΔΕΘ

Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα τιμώμενη χώρα στην 86η ΔΕΘ

Jun 29, 2022
Δύο συγκεντρώσεις σήμερα στη Θεσσαλονίκη

Δύο συγκεντρώσεις σήμερα στη Θεσσαλονίκη

Jun 29, 2022
Θεσσαλονίκη: Τραυματίστηκε στο κεφάλι 22χρονη – Έπεσαν σοβάδες ενώ διέσχιζε την Αριστοτέλους

Θεσσαλονίκη: Τραυματίστηκε στο κεφάλι 22χρονη – Έπεσαν σοβάδες ενώ διέσχιζε την Αριστοτέλους

Jun 29, 2022
MySalonika

Browse by Category

  • Events
  • Gossip
  • Mysalonika
  • Uncategorized
  • Αθλητικά
  • Αυτοκίνητο
  • Βιβλία
  • Γυναικοκτονία
  • Διαγωνισμοί
  • Εκπαίδευση
  • Επιστήμη
  • Εργασία
  • Ζώα
  • Θέατρο
  • Ιστορία
  • Κινηματογράφος
  • Κοινωνικά
  • Μουσική
  • Οικονομικά
  • Ομορφιά
  • Παράξενα
  • Πολιτικά
  • Πολιτισμός
  • Σπίτι
  • Συνεντεύξεις
  • Συνταγές
  • Σχέσεις
  • Ταξίδια
  • Τεχνολογία
  • Τουρισμός
  • Υγεία
  • Χορός

Recent News

Alexandria Ocasio – Cortez: Η δυνατότητα άμβλωσης ήταν η μόνη ανακούφισή της όταν είχε βιαστεί

Alexandria Ocasio – Cortez: Η δυνατότητα άμβλωσης ήταν η μόνη ανακούφισή της όταν είχε βιαστεί

Jun 29, 2022
Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα τιμώμενη χώρα στην 86η ΔΕΘ

Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα τιμώμενη χώρα στην 86η ΔΕΘ

Jun 29, 2022
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact

© 2022 Mysalonika.gr - Created with love by Unibox.

No Result
View All Result

© 2022 Mysalonika.gr - Created with love by Unibox.