Νόστιμα και υγιεινά μπιφτέκια από σπανάκι | Vita.gr

Υλικά 1 κιλό φρέσκο σπανάκι 5 φέτες ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί 1 ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 80 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 2 αβγά (το ένα ολόκληρο και από το άλλο μόνο το ασπράδι) 1 κ.σ. άνηθος 1 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίστε, πλύντε, ψιλοκόψτε και στραγγίστε καλά το σπανάκι.