Μετά το γλέντι της Αποκριάς και το κάψιμο του… Βασιλιά καρνάβαλου, σειρά έχει ο εορτασμός της Καθαράς Δευτέρας, με τις παρέες από όλες τις περιοχές της Ελλάδος να ξεχύνονται στην εξοχή για να διασκεδάσουν, να πετάξουν χαρταετό και να απολαύσουν φυσικά τα εδέσματα της Σαρακοστής.
Η ορθόδοξη παράδοση ορίζει την Καθαρά Δευτέρα ως την έναρξη της Σαρακοστής, που σημαίνει αποχή από το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, χωρίς όμως, να σημαίνει πως ορισμένα από τα καλύτερα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, δεν έχουν την τιμητική τους στο σαρακοστιανό τραπέζι.
Τα θαλασσινά, κατά κύριο λόγο, αλλά και τα όσπρια με τα λαχανικά, βρίσκονται στη λίστα των σαρακοστιανών εδεσμάτων και σε συνδυασμό με τον παραδοσιακό χαλβά, συμπληρώνουν τα γευστικά έθιμα της Σαρακοστής, τα οποία οι κάτοικοι της Θεσσαλονίκης, έχουν την ευκαιρία να τα προμηθευτούν από την «καρδιά» της αγοράς της πόλης, το Καπάνι,
Τα φρέσκα μαλάκια και τα οστρακοειδή, που «μυρίζουν» θάλασσα στην Αγορά του Καπανίου, όπως θράψαλα, γαρίδες, χταπόδια, καλαμάρια και μύδια, έχουν ήδη τοποθετηθεί στους πάγκους της αγοράς, με τους πελάτες να συρρέουν προκειμένου να τα προμηθευτούν στις χαμηλότερες τιμές για να γεμίσουν το Σαρακοστιανό τραπέζι.
Φυσικά, από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας δεν θα μπορούσε να λείπει ούτε ο ταραμάς, ούτε και η μελιτζανοσαλάτα, συνοδευόμενη από την τραγανή λαγάνα που ήδη έχει μπει στους φούρνους και… ψήνεται.
Μπορεί η Αγορά στο Καπάνι να «σφύζει» από ζωή από τους δεκάδες πολίτες, όμως οι καταστηματάρχες και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων δεν είναι αρκετά ικανοποιημένοι από την αγοραστική κίνηση, αναφορικά παράλληλα και με το χαμηλό κόστος των προϊόντων.
Θράψαλα που ξεκινούν με 4,90 ευρώ το κιλό, καλαμάρια από 7,05 ευρώ το κιλό, χταπόδι και κεφαλόποδα από 11,17 ευρώ το κιλό, γαρίδες με την τιμή του κιλού να είναι στα 13,50 ευρώ, σουπιές από 10,60 ευρώ το κιλό και μύδια με μόλις 1,95 ευρώ το κιλό, είναι μερικές από τις τιμές που θα συναντήσει κάποιος που θα επιλέξει το Καπάνι για το Σαρακοστιανό του τραπέζι, ενώ ο ταραμάς και η μελιτζανοσαλάτα κοστίζουν 5,90 ευρώ το κιλό, και ο χαλβάς ξεινά από τα 6,00 ευρώ το κιλό.
