Ζουμερό μπέργκερ γλυκοπατάτας | Vita.gr

300 γρ. γλυκοπατάτες 400 γρ. καρότα 2 πατάτες 1 κρεμμύδι 3 αβγά, ελαφρά χτυπημένα 3 κουταλιές αλεύρι 300 γρ. ανθότυρο 2 κουταλάκια κύμινο 1 κουταλάκι φρέσκο κόλιανδρο 1 πρέζα μπούκοβο Αλάτι Ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα 6 ψωμάκια για μπέργκερ 1 κρεμμύδι, σε φέτες 1 ντομάτα, σε φέτες 6 φύλλα μαρούλι Φύλλα βασιλικού Με ένα πίλερ ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις γλυκοπατάτες και τα καρότα.